Qualität und Sicherheit.
Garantiert.

Suche öffnen Suche schließen

Produktsuche

Lebensmittelqualität nach Kriterien

Volltextsuche

AMA-Gütesiegel-Obst

AMA-Gütesiegel-Obst

Gütezeichen: AMA-GütesiegelProduktkategorie: Obst und Verarbeitungsprodukte

Obst mit dem AMA-Gütesiegel erlangt seine hohe Produktqualität durch strenge Kriterien hinsichtlich ihrer Produktion. Genaue Vorschriften zu Pflanzenschutz- und Düngemittel in Kombination mit regelmäßigen Analysen sichern eine umweltgerechte, verantwortungsbewusste und ressourcenschonende Produktion ab.

AMA-Gütesiegel-Obstproduzenten müssen über ein gültiges AMAG.A.P.AMAG.A.P. ist das AMA-Gütesiegelprogramm für Obst, Gemüse und Speisekartoffeln auf... Zertifikat verfügen (von GLOBALG.A.P.GLOBALG.A.P ist eine privatwirtschaftliche Organisation, die weltweit freiwillige... anerkannt).

Alle AMA-Gütesiegel-Produkte sind von höchster Qualität und nachvollziehbarer Herkunft. Strengste Kontrollen auf jeder Verarbeitungsstufe sichern diese Qualitätsproduktion ab.

Die Richtlinie zu den landwirtschaftlichen Produktionsbestimmungen und die Richtlinie für Vermarktungsbetriebe zu AMA-Gütesiegel-Obst finden Sie hier.

Arbeitsbedingungen

  • Genaue Vorgaben für die Unterkünfte und Sozialräume der Dienstnehmer am Betrieb

  • Ein geschulter Ersthelfer (Schulung darf nicht mehr als 5 Jahre zurückliegen) muss bei allen Hofarbeiten anwesend sein

  • Vollständige Schutzausrüstung (Atem-, Ohren-, Augenschutz) je nach Tätigkeit muss für jeden Dienstnehmer vorhanden sein

  • Verpflichtende jährliche Grundunterweisung in Hygieneaspekten für alle Dienstnehmer 

Herkunft und Rückverfolgbarkeit

  • Zur Herkunftssicherung muss von jedem Landwirt eine Kennzeichnung der Kisten erfolgen

  • Lieferscheine mit Herkunftsnachweis und gelieferter Menge

  • Bei Warenübernahme Kontrolle der Lieferscheinkennzeichnung der Produkte auf AMA-Gütesiegel Produktion

  • Überprüfung des Landwirtes auf ein gültiges Zertifikat für die gelieferten Produkte

  • Bei der Lagerung, Sortierung und beim Abpacken Chargentrennung und Protokollierung

  • Eingangskontrolle in den Verteilerzentren der Handelsketten

Herstellungsprozess

  • Verantwortungsbewusste, ressourcenschonende Produktionsmethode unter Berücksichtigung der guten Herstellungspraxis (gute räumliche und technische Voraussetzungen, gute Hygienepraxis und darauf aufbauendes Eigenkontrollsystem nach den Grundsätzen des HACCPHACCP steht für "Hazard Analysis and Criticial Control Points" und beinhaltet Maßnahmen...-Konzeptes)

  • Jährliche Gefahrenanalyse des Bewässerungswassers hinsichtlich mikrobiologischen, chemischen und physikalischen Verunreinigungen

Kontrollen

  • Abgesichert sind die umfangreichen Anforderungen durch jährliche Vorortkontrollen aller teilnehmenden landwirtschaftlichen Betriebe und Packstellen sowie durch ein dichtes Netz an Rückstandsuntersuchungen von Blatt- und Ernteproben

  • Die Verteilerzentren des Lebensmittelhandels werden alle 2-4 Jahre kontrolliert, abhängig von einer IFS-Logistic Zertifizierung

  • Dreistufiges Kontrollsystem (Eigenkontrollen, externe Kontrollen, Überkontrollen)

Pflanzenschutz und Düngemittel

Qualitätsmerkmale Lebensmittel

  • Produkte entsprechen zumindest Klasse 1 gemäß Vermarktungsnormengesetz (VO 543/2011)

  • Vermindertes Risiko von Pestizidrückständen in und auf dem Produkt

Saatgut und Pflanzgut

  • Bei Eigenvermehrung des Pflanzgutes müssen alle wichtigen Kriterien ständig überprüft und aufgezeichnet werden

  • Bei zugekauftem Pflanzgut muss dokumentiert werden, dass es hinsichtlich seiner Gesundheit amtlich untersucht wurde

  • Anbauverbot von GVOGVO ist die Abkürzung für gentechnisch veränderter...-Sorten

Umwelt

  • Für alle angemeldeten Standorte muss eine Gefahrenanalyse bzgl. der Eignung für die geplante Kultur durchgeführt werden: Aufzeichnungen zu Bodentyp, Erosion, Grundwasserqualität, Höhe des Grundwasserspiegels, frühere Nutzung des Landes, Schädlinge, Krankheiten sowie Einfluss auf und von angrenzende Flächen

Buchstaben auswählen