Qualität und Sicherheit.
Garantiert.
AMA-Gütesiegel-Fruchtsaft und -sirup
Bei Fruchtsäften und Fruchtsirupen mit dem AMA-Gütesiegel wird nur Obst verarbeitet, welches nach bestimmten Vorgaben produziert wurde.
Alle AMA-Gütesiegel-Produkte sind von höchster Qualität und nachvollziehbarer Herkunft. Strengste Kontrollen auf jeder Verarbeitungsstufe sichern diese Qualitätsproduktion ab.
Die Richtlinie zu AMA-Gütesiegel-Fruchtsaft und -sirup finden Sie hier.
Herstellungsprozess
Rohstoffe für Fruchtsäfte und -sirupe müssen von Betrieben stammen, welche die Anforderungen der AMAG.A.P.AMAG.A.P. ist das AMA-Gütesiegelprogramm für Obst, Gemüse und Speisekartoffeln auf...-Richtlinie erfüllen
Kein Einsatz von KonservierungsmittelKonservierungsmittel sind Sammelbegriffe für Stoffe, die insbesondere der Konservierung... bei Fruchtsirupen (Säuerung mit Citronensäure ist zulässig)
Nur natürliche Aromen und Aromaextrakte sowie natürliche FarbstoffeBei Farbstoffen in Lebensmitteln (am Produkt mit E-Nummern gekennzeichnet) unterscheidet... kommen bei Fruchtsirupen zum Einsatz
Kontrollen
Dreistufiges Kontrollsystem (Eigenkontrollen, externe Kontrollen, Überkontrollen)
Qualitätsmerkmale Lebensmittel
Beurteilung der Fruchtsäfte nach dem "Code of Practice for Evaluation of Fruit and Vegetable Juices" der AIJNDer Europäische Fruchtsaftverband AIJN (Association of the Industry of Juices and Nectars...
Sensorische sowie chemisch-physikalische Prüfung
Fruchtsirupe müssen mindestens einen Fruchtanteil von 33% aufweisen