Qualität und Sicherheit.
Garantiert.
AMA-Gütesiegel-Eier
Bei Eiern mit dem AMA-Gütesiegel steht die RückverfolgbarkeitUnter Rückverfolgbarkeit versteht man die Möglichkeit, ein Lebensmittel oder... und Kennzeichnung durch ein abgesichertes System im Vordergrund. Es müssen strengere Kriterien zu Tierhaltung und Tierschutz, zusätzliche Vorschriften zu den eingesetzten Futtermitteln sowie den verwendeten Arzneimitteln eingehalten werden.
Alle AMA-Gütesiegel-Produkte sind von höchster Qualität und nachvollziehbarer Herkunft. Strengste Kontrollen auf jeder Verarbeitungsstufe sichern diese Qualitätsproduktion ab.
Die Richtlinie zu den landwirtschaftlichen Produktionsbestimmungen in der Legehennenhaltung finden Sie hier.
Die Richtlinie zu AMA-Gütesiegel-Frischeier finden Sie hier.
Futtermittel
Ausschließlicher Einsatz zertifizierter Futtermittel: eigene AMA-Futtermittelrichtlinie "pastus+", welche den Einsatz von Einzel- und MischfuttermittelMischfuttermittel sind Mischungen aus Einzelfuttermitteln, mit oder ohne Zusatzstoffen,... sowie fahrbarer Mahl- und Mischanlagen regelt
Einzel- und MischfuttermittelMischfuttermittel sind Mischungen aus Einzelfuttermitteln, mit oder ohne Zusatzstoffen,... müssen mit dem Schriftzug "pastus+ AMA-Gütesiegel tauglich" gekennzeichnet sein
NegativlisteIn der AMA-Gütesiegel Negativliste ist geregelt, welche Einzelfuttermittel und... über verbotene Futtermittel und ZusatzstoffeUnter Zusatzstoffen versteht man Stoffe, Mikroorganismen oder Zubereitungen, die... (z.B. aufbereitete Altspeiseöle)
Verbot von tierischen Futtermittelkomponenten (Fischmehl, Tiermehl), ausgenommen Milch und Milchprodukte
Verbot von antibiotischen Leistungsförderern
Herstellungsprozess
Mengenflüsse von Eiern werden in der Österreichischen Eierdatenbank des Vereins "Österreichische Eierdatenbank" zur RückverfolgbarkeitUnter Rückverfolgbarkeit versteht man die Möglichkeit, ein Lebensmittel oder... aufgezeichnet
Bei Lagerung der Eier müssen Vorgaben zu Temperatur und Sauberkeit eingehalten werden
Stempelung der Eier mit dem Erzeugercode (z.B. 1-AT-123456) muss am Legehennenbetrieb erfolgen, da die RückverfolgbarkeitUnter Rückverfolgbarkeit versteht man die Möglichkeit, ein Lebensmittel oder... dadurch abgesichert wird
Dokumentationsvorgaben (z.B. zu Schädlingsbekämpfung, Reinigung und Desinfektion)
Bei Ostereiern erfolgt nach dem Färbevorgang eine Qualitätsprüfung auf Schälbarkeit, Kocherfolg und Fremdgeruch
Einsatz von Farbstoffen für das Färben der OstereierOstereier sind gekochte und gefärbte Eier, die aus frischen Hühnereiern, welche den... geregelt
Kontrollen
Dreistufiges Kontrollsystem (Eigenkontrollen, externe Kontrollen, Überkontrollen)
Jährliche Vor-Ort-Kontrollen aller teilnehmenden landwirtschaftlichen Betriebe und Packstellen
Die Verteilerzentren des Lebensmittelhandels werden alle 2-4 Jahre kontrolliert, abhängig von einer IFS-Logistic Zertifizierung
Qualitätsmerkmale Lebensmittel
Ausschließlich Eier aus Boden-, Freiland- oder Biohaltung
Nur Eier der Güteklasse A (gemäß Artikel 2 der VO (EG) 589/2008)
OstereierOstereier sind gekochte und gefärbte Eier, die aus frischen Hühnereiern, welche den... dürfen nur aus Eiern aus Boden- Freiland- oder Biohaltung hergestellt werden
Ein Mindesthaltbarkeitsdatum bei Ostereiern muss eingehalten werden
Es muss die Haltungform der Legehennen auf der Verpackung der OstereierOstereier sind gekochte und gefärbte Eier, die aus frischen Hühnereiern, welche den... angegeben werden
Tiergesundheit
Arzneimittelgabe nur auf Verschreibung durch den Betreuungstierarzt
Strenge Dokumentationspflichten von Arzneimittelgaben
AMA-Salmonellenüberwachungs- und Reduktionsprogramm: regelmäßige Untersuchungen (alle 15 Wochen) auf SalmonellenSalmonellen sind Bakterien, welche Darmkrankheiten hervorrufen und sich durch mangelnde... in jeder Herde, im Eilager- und Verpackungsraum sowie in Futtermitteln
Tierhaltung
Nur Boden-, Freiland- und Biohaltung zulässig
Limitierte Gruppengrößen bzw. Besatzdichten
Erhöhte Sitzstangen
Veränderungen des Schnabels (z.B. das Stutzen des Schnabels) sind verboten