Qualität und Sicherheit.Garantiert.
Das Glossar erklärt Fachbegriffe zu den Bereichen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -qualität.Es stellt eine Erweiterung der inhaltlichen Aufbereitung der einzelnen Lebensmittel dar.
An einem Standort werden in einer bestimmten zeitlichen Abfolge verschiedene Kulturpflanzen angebaut, um die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit zu fördern. Durch den jährlichen Fruchtwechsel können ebenso pflanzenspezifische Schädlinge und Krankheiten gehemmt sowie ein Unkrautbesatz verhindert werden.
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