Qualität und Sicherheit.Garantiert.
Das Glossar erklärt Fachbegriffe zu den Bereichen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -qualität.Es stellt eine Erweiterung der inhaltlichen Aufbereitung der einzelnen Lebensmittel dar.
Die Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) steht im Eigentum der Republik Österreich und ist an sechs Standorten (Innsbruck, Salzburg, Linz, Graz, Mödling, Wien) tätig. Ihre Aufgaben ergeben sich aus dem Gesundheits- und Ernährungssicherheitsgesetz und der europäischen Lebensmittelsicherheitspolitik.
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